Anitas blåa blogg

Direktlänk till inlägg 29 december 2011

Saffransmarinerade kycklinglårfiléer med potatisallad

Av Anita - 29 december 2011 13:21

Hej vänner!
Tillsammans med 14 vänner ska  vi fira in det nya året. Förra året köpte vi mat från en Catering i Gränna. Men det var dyrt och vi var inte helt nöjda. I år lagar vi maten själva. Vi är tre "lag" som fixar förrätt, varmrätt och dessert. Vårt lilla team som fixar varmrätten har full koll. c",) En annorlunda rätt en nyaårsafton kan tyckas. men två av oss har testat den och jag lovar. Den är väldans smakrik och god.
Den skulle passa en dag som denna. Hua, vilket busväder.


  
Saffransmarinerade kycklinglårfiléer med potatissallad

En marinad med saffran, vitlök, sambal oelek och örtkryddor som smaksätter dessa kycklinglårfiléer.
Busenkelt och hur gott som helst!.


Ingredienser
600 g kycklinglårfiléer
1 rödlök
½ apelsin

Marinad:
4 msk olivolja
2 msk tomatpuré
2 vitlöksklyftor
½ g saffran
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad timjan
1 tsk sambal oelek
3 msk vatten
Salt
Svartpeppar


Gör så här:
Blanda olivolja, tomatpuré, pressad vitlök, saffran, oregano, timjan, sambal oelek, vatten, salt och peppar
i en bunke. Lägg i kycklinglårfiléerna och låt dem marineras i 1-2 timmar eller över natten.
Lägg kycklinglårfiléerna i en smord ugnssäker form och stek dem i 225 grader i ca 30 minuter.
Skär rödlöken i tunna klyftor och apelsinhalvan i tunna skivor, tillsätt dem efter halva tiden.

Potatissallad:
1 kg potatis, gärna av fast sort
1½ dl turkisk yoghurt
1 dl majonnäs
1½ dl gröna oliver med pimento
Salt

Svartpeppar
½ liten rödlök

Gör så här:
Koka potatisen utan skal, låt den svalna.
Dela potatisen i ganska stora bitar och lägg i en skål. Rör ner yoghurt, majonnäs, oliver, salt och peppar.
Hacka löken och strö den ovanpå potatissalladen.
Ställ salladen kallt tills det är dags att äta.

(Recept från tidningen Mitt Kök nr 31)


Vintips (av Gränna systembolag) till denna rätt är:

                             
1. Stoneleigh Riesling 6498-01
2. Pinot Gris Réserve 2899-01
3. Penascal Rosado Tempranillo Shiraz 2951-01
4. Beaujolais Royal 5408-01
 
Kan det vara nåt att laga till? Om inte på nyårsafton så kanske vid ett annat tillfälle.
Vad äter ni på nyårsafton?
Kram från ensomtyckerattoxfiléäröverskattat
 
 
 
maria

maria

29 december 2011 21:07

I år är vi bortbjudana så jag har ingen aning. Förra året var det vi som bjöd på trerätters så det ska bli skönt att åka bort.

Trevlig nyår!

http://mariasdagbok.blogpot.com

Anita

29 december 2011 21:18

Hej vännen!
Ha det så trevligt och Gott nytt 2012.
Kramis.

 
annmari

annmari

6 januari 2012 18:50

Lät riktigt gott så jag gjorde kycklingen ikväll. och det var gott också
tack för tipset

http://annmari.blogg.se

Anita

6 januari 2012 20:02

Hej Annmari!
Vad kul! Härligt att du blev inspirerad. Och att ni tyckte om det.
Kram till dej.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Anita - 5 december 2013 00:32


Hej vänner!Nu har ni nog slutat titta in på min blogg. Jag förstår er. Här händer ju ingenting. Förlåt. Jag ville mest ge ett livstecken och önska er en mysig December.   Kram från ensomfinnspåfacebook   ...

Av Anita - 27 augusti 2013 07:26

Hej vänner!Jag har den stora glädjen att få åka färja till jobbet. Den senaste tiden har det varit fantastiskt vackert väder. Solen har lyst, himmel och vatten har varit så vackert blå. Jag måste få visa er:   Lördag morgon. Jag åker 6:55 färjan...

Av Anita - 14 augusti 2013 08:23

Hej vänner!Jag ber om ursäkt. Jo, för att bloggen varit oaktuell en lång tid. Jag har funderat på att stänga ner den. Men det låter jag bli. För mej är det en dagbok och jag gillar att kunna gå tillbaka och läsa vad jag skrivit. Datum och händelser ä...

Av Anita - 3 maj 2013 23:13


Hej vänner!Lycka är att kunna njuta på väg till jobbet. Jag åker färja till Visingsö och till mitt jobb i Hemtjänsten. 1:a maj 2013. Såhär är Vättern bäst.  Kram från ensomgillarsjön   ...

Av Anita - 24 april 2013 06:54


Hej vänner!Mer än så behöver jag inte skriva.  Nu har vi en härlig tid framför oss med livsglädjande händelser, resor och göromål. Kram till er alla från ensomnjuteravallapenséerhärhemma       ...

Välkommen

Tidigare inlägg

Tidigare år

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26
27 28 29 30 31
<<< December 2011 >>>

Kategorier

Sök i bloggen

   

Arkiv

10 topplistor (Spotify)

 

 

Bloggare

 

Scrappare

Nätbutiker/Butiker

 

Hemsida

Stickat och Virkat

Milda Matilda, hon är min!

Lyckan var stor när Matilda flyttade hit för precis ett år sedan. Små blåbär på skorna och blå-vit polkagris. I en klänning som är sötare än söt. Numera har hon ett hårband med ett litet blåbär på. Ljuvlig är hon och väldigt rar. c",)

Gränna och Visingsö

MC utflykter och annat

Böcker

Prästbackas Amica de Voltrona

9 veckor och sötast i stan.  

Ami är född 10-02-03.
Vi hämtade henne när hon var  drygt 8 veckor. Underbara lilla valp som kissade hela tiden. Ami har fyllt 3 år och hon förgyller alla dagar hos oss. Vi är så glada att hon är med oss nu. c",

(Ami har en blogg om du vill läsa mer om henne. Länk nedan)

Hund

Mat och annat

TV

 

Väder Gränna


Ovido - Quiz & Flashcards