Hej vännerna!

Jag skrev att Inger och jag skulle äta skaldjur i fredags kväll. Det blev så, men ingen skaldjursbuffé som vi tänkt. c",) Havskräftorna kostade 398 kr/kg. Urp! Det blev inga sådana. Krabba fanns inte. Det blev såna här och bara sådana. Vi kände att räkorna kunde uteslutas. Musslor kokta i vin och grädde och annat gott. Vitlöksbröd, limeaioli och vin till. Mmmmm!

Eftersom Peter inte är så glad i musslor har jag inte kokat sådana nångång. Blev förvånad över att det var så lätt. Det finns några båtvänner som gillar musslor så det kan jag lova er, att musselfest blir det på sjön i sommar.

Vill ni har receptet? Då kommer det här.

Musslor i vin och grädde.

4 portioner

2 st nät med färska blåmusslor

2 msk smör

2 st scharlottenlök, finhackad

2 st vitlök, finhackade ( ska det vara 2 klyftor tro?)

4 dl grädde

1,5 dl vitt vin helst torrt

2 st fiskbuljongtärningar

1 knippe bladpersilja, färsk

1 knivsudd cayennpeppar

salt och peppar efter behag.

Gör så här:

• Skölj och skrubba musslorna väl. De musslor som är skadade eller inte ordentligt stängdaslänge man direkt. Ibland kan man knacka lite på musslorna och se att de stänger sig, om inte så släng dem.
• Finhacka scharlottenlök och vitlök. Fräs hacket snabbt i en stor gryta tills de mjuknar, utan att ta färg.
• Tillsätt grädde, vin, fiskbuljongtärningar samt cayennepeppar.
• Låt detta koka ihop och smaka av med salt och svartpeppar. Tillsätt sedan ca 3 msk hackad bladpersilja och låt allting koka ihop i ca 5 minuter.
• Lägg ner blåmusslorna försiktigt i grytan och lägg på locket. Låt koka under lock ca 5 - 10 minuter så att musslorna öppnar sig. Rör om ibland i grytan, försiktigt.
• Lägg på hackad bladpersilja på slutet och servera i djupa skålar tillsammans med antingen gott bröd eller goda frites.

Aioli är pricket över i:et till det här. Tycker jag. Tycker vi. Jag och min syster.

Jag kom hem sent, så nu ska jag snart dunsa ner i TV soffan och se Spårlöst. Det är från Thailand och det vill vi inte missa.

Ha det gott.

Kram från ensomvaritpåIkeaochfylltpåljusförrådet

 

Cecilia

1 februari 2010 23:17

Mumsigt ser det ut att vara. Kanske skulle man ge detta blåa guld en chans till. Har dock inte varit så förtjust i dessa men jag skall pröva en gång till. Det ser riktigt gott ut :). Kram/ Cecilia

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hej vänner!Nu har ni nog slutat titta in på min blogg. Jag förstår er. Här händer ju ingenting. Förlåt. Jag ville mest ge ett livstecken och önska er en mysig December.   Kram från ensomfinnspåfacebook   ...

Hej vänner!Jag har den stora glädjen att få åka färja till jobbet. Den senaste tiden har det varit fantastiskt vackert väder. Solen har lyst, himmel och vatten har varit så vackert blå. Jag måste få visa er:   Lördag morgon. Jag åker 6:55 färjan...

Hej vänner!Jag ber om ursäkt. Jo, för att bloggen varit oaktuell en lång tid. Jag har funderat på att stänga ner den. Men det låter jag bli. För mej är det en dagbok och jag gillar att kunna gå tillbaka och läsa vad jag skrivit. Datum och händelser ä...

Hej vänner!Lycka är att kunna njuta på väg till jobbet. Jag åker färja till Visingsö och till mitt jobb i Hemtjänsten. 1:a maj 2013. Såhär är Vättern bäst.  Kram från ensomgillarsjön   ...

Hej vänner!Mer än så behöver jag inte skriva.  Nu har vi en härlig tid framför oss med livsglädjande händelser, resor och göromål. Kram till er alla från ensomnjuteravallapenséerhärhemma       ...